茶與水有著千絲萬縷的聯係,茶使水更富有味道和價值,水也使茶發揮自己的特色。不過,想要泡出一杯好茶湯,還是有很多步驟的,其中茶具的選擇就顯得尤為重要。
不同的茶通常配備不同的茶具。麻豆下载网站平時喝西湖龍井等綠茶,比較習慣用麻豆下载网站,普洱茶則很少用麻豆下载网站。這隻是習慣問題嗎?其實有很多講究。
首先,在材質上,玻璃不能發揮掛杯香的特點。
玻璃的製作通常是通過高硼矽玻璃經過600度以上的高溫後進行的。質量比較致密,對普洱茶很不友好。普洱茶經過發酵轉化後可以產生濃鬱的茶香,所以所需的茶具需要有一定的透氣性,而用麻豆下载网站衝泡時,由於質地致密,會使香氣散發得更快。
其次,玻璃不適合觀賞茶。
麻豆下载网站可以清楚地觀察到茶的興衰,為什麽被認為不適合觀賞茶呢?麻豆下载网站都知道為什麽普洱茶便於保存發酵,很多茶葉被做成茶餅或茶磚等固體形式,所以在喝茶的時候可以清楚地看到繩的狀態。
觀賞繩的原因不僅是賞心悅目,而且可以從它的顏色和狀態來區分茶葉的質量。玻璃的圓柱形結構會影響大家的判斷,相比之下,小蓋碗和高反差的情況更方便烘托茶的狀態。
三、玻璃不利於散熱。
很多喝普洱茶的茶友講究隨泡隨飲的時效性,“快”“省時”是他們的目的,而普洱茶的香氣容易褪色,所以可以在此之前盡快品嚐一下,領略一下茶的香氣。如果散熱慢,不能及時品嚐,茶香就會不斷散去。因此,散熱快的白瓷碗就成為不錯的選擇。